一口で異次元へ。
ぎん晴れ55の台湾油そばで
衝撃の辛さと旨味を体験せよ。


普通のラーメンに飽きたあなたへ、ぎん晴れ55の「台湾油そば」が刺激を提供します。唐辛子とニンニクのパンチに心が揺さぶられ、その後のさっぱりとした余韻に安堵します。一方、落ち着きたい日には、深い味わいの「油そば」が待っています。
さあ、あなたの新たなラーメン体験へ一歩を踏み出しましょう。
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食べたくて
1.5万人以上が登録
Demaecan Award
中部地区売上9位
中部地区8039店舗中(2023年7月調べ)
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各メディアが絶賛!
ぎん晴れ55の評価 


メディアから
絶賛と評価をご覧ください。

認められた実力


オリエンタルカレーコンテスト
2位に輝きました
流の審査員からも絶賛された
ぎん晴れ55の台湾カレーまぜそば

全米進出!
ヨシダソースとのコラボ
新たな挑戦


ぎん晴れ55の味がシアトルに!
日本のラーメン文化を世界へ
メディアが絶賛、賞を獲得
そして海外進出
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名古屋3名店の結集
だから台湾油そばは絶品

写真は名古屋のラーメンの名店3店舗のオーナー。
左から「豚そば ぎんや」落合弘忠、「麺の坊 晴レル屋」和田剛、「フジヤマ55」澤 竜一郎。

名古屋を代表する三つのラーメン店、「豚そばぎんや」「麺の坊 晴レル屋」「フジヤマ55」が一つの目標を追い求め、一つの奇跡を創り出しました。それは単なる「美味しい油そば」ではなく、全く新しい「驚愕の油そば」です。

各店が個々に培った技術を共有し、試行錯誤の末に生み出されたのが、驚くほど爽やかな口当たりと深みのある味わいを併せ持つ、新感覚の「台湾油そば」です。それぞれの店舗が誇る独自の技術が融合し、お客様を驚かせる一品に仕上がりました。

三つのラーメン店が一体となって生み出したこの一皿、それが「油そば専門店ぎん晴れ55」の台湾油そばです。名古屋ラーメンの三つの星が集結し、共有する情熱と信念から生まれた最高峰の一品。一度、この至極の味を体験してみてください。それが、私たちが最高の油そばを創るために込めた情熱とこだわりの結晶です。


商品の特徴


三名店が融合した
奇跡の一杯
名古屋発、究極の台湾油そば体験

それぞれのラーメン店が独自の美味しさを追求してきた名古屋の「豚そばぎんや」「麺の坊 晴レル屋」「フジヤマ55」。それぞれが独自の道を進み、一つ一つが美味しいラーメンを生み出してきました。しかし、三つの店が一つになって力を合わせるとき、運命のような出会いが生まれました。その共通の目標は、ただの美味しいラーメンを超え、他に類を見ない「最高の台湾油そば」を創出することでした。

その結晶はまさに、料理の現場から直接届けられる最高の体験です。まず、茹で上がったもちもちの麺。その麺に棒を押し付け、麺から糊を引き出す。その一手間が、他にはない味わいの源となるのです。そして、それらの麺がタレとしっかりと混ざり合い、香ばしい香りを放つ丼へと変わります。最後に麺をきれいに整えて、盛り付けたら完成です。

では、その風味を実感してみましょう。麺を一口口に運ぶと、麺からじゅわっと広がる旨味が感じられます。次いで、タレのコクが口の中を満たし、鼻にふわっと香りが広がります。そして、特製の棒で押し付けて出した糊はタレと絡み合い、深い旨みとほんのり甘みを感じさせます。これが、三つの名店が一丸となって創り出した「台湾油そば」の最高の味わい。この感動を、ぜひ皆さまにも体験していただきたいと思います。

名古屋の巨匠達が挑んだ油そば革命
未体験の味わい
あなたを待つ

伝説となった名古屋の料理人たちが、一つの目標に向かって新たな挑戦を始めました。それはただの油そばを超え、誰もが驚きの味わいを体験できる「最高の油そば」を創り出すこと。その果てに待つ、未知なる味の世界へと、料理人たちは一歩踏み出しました。

スポットライトを浴びたキッチンでは、最初にもちもちとした麺が茹で上げられ、優しく湯切りされます。すぐさまその麺が、丹念に作られた特製タレのある丼へと移されます。深みのあるタレと麺が融合し、鼻をくすぐる香りを放ちます。

続いて、麺をしっかりと混ぜ、整えます。この瞬間、料理人の繊細な技術が、一杯の油そばに息づいています。そして、最後に色鮮やかなトッピングを盛り付け、完成です。

さあ、ご賞味ください。一口目から広がる深い味わい、舌の上で踊るもちもちの麺、そして甘みと香ばしさがほどよく広がる特製タレ。目には、美しく盛られた一杯の油そばが、食欲をそそります。耳には、料理人たちの躍動する音が響き、五感全てで油そばを体験できます。

これこそが、名古屋の料理人たちが心血を注いで創り出した「最高の油そば」です。一口食べれば、そのこだわりと情熱が伝わってきます。この感動を、皆様にもぜひ体験していただきたい。私たちが、あなたのために用意した、最高の食体験をお楽しみください。


台湾油そば
私たちのこだわりが生む逸品への誘い


ただの油そばではありません。それは、最上質の麺、独特な製法、そして特製タレとミンチが融合し、一つの完璧な美味しさを創り出す、ぎん晴れ55の台湾油そばです。

想像してみてください。もちもちとした麺が茹で上がり、その独特の製法によりタレと絶妙に絡み合います。その一口目はまるでダンスのようにあなたの舌を刺激し、驚きと歓喜を呼び起こします。

続いて、特製のタレ。これこそが私たちが誇る秘密の味。素材の旨味を最大限に引き出し、舌の上でひろがる風味は深く印象的。

そして、繊細に仕上げたミンチとトッピング。主張しすぎない彼らが、麺とタレの豊かな味わいを更に引き立てます。

全てが一つの丼に集まるとき、そこにはただの油そばではなく、私たちの情熱とこだわりが詰まった一杯が広がります。あなたも是非、その美味しさを体験してみてください。これこそが、我々があなたに提供したい至福のひとときです。


お客様の信頼が証明する
台湾油そばの絶品味


単なる一杯の油そばを超えて、ぎん晴れ55の油そばは、あなたの心を捉え、日常に新たな喜びを加えます。訪れた9割以上のお客様がご注文いただけるのは、一口食べれば明らかです。

美味しさだけでなく、特別な何かがあります。それは、あなたの日常を彩る、一杯の油そばから感じる小さな幸せ。それが、再訪率80%を超える、私たちの油そばの真骨頂です。

それはただの一杯の油そばではありません。それは、心をつかみ、何度でもその味を求める、特別な一杯。驚くほどの支持率は、私たちが提供する油そばがあなたの心を捉えて離さない証です。

私たちの油そばは、ただの一杯の油そばではありません。それはあなたに喜びと満足を与える、特別な一杯です。私たちは、私たちの油そばが、あなたの心にとって最高の選択となることを願っています。

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刈谷店

営業時間
月曜日~金曜日
昼:11:30~14:00(L.O.14:00)
夜:18:00~21:00(L.O.21:00)
深夜:翌1:30~翌5:00(L.O.翌5:00)

土曜日、日曜日
昼:11:30~14:00(L.O.14:00)
夜:18:00~21:00(L.O.21:00)

年中無休、定休日なし
(但し、年末年始の12/30~1/2を除く)

住所:愛知県刈谷市一里山町砂山154

TEL:0566-78-7937